Turystyka

Ambasada Pacyfiku w Krakowie

Ambasada Pacyfiku to pierwsza w Polsce restauracja serwująca potrawy z dalekiego regionu Australii i Oceanii oraz tradycyjną kuchnię polską.

Motto restauracji brzmi: …budzić marzenia.

Dodaj komentarz

Restauracja Ambasada Pacyfiku to projekt mający zapoznać Polaków z nowymi smakami i jednocześnie przybliżyć im kulturę Australii i Oceanii. Jako jeden z wiodących pięciogwiazdkowych hoteli w Krakowie Hotel Gródek chce kreować w ten sposób nowe standardy.

Większość produktów, wykorzystywanych do przygotowania potraw, pochodzi z „drugiego końca świata”. Szef kuchni – Ilona Zdziech, właścicielka jedynego w kraju sklepu z żywnością z Pacyfiku i autorka pierwszej w Polsce książki na temat kuchni Nowej Zelandii, od kilkunastu lat pasjonuje się tą tematyką, dokładając wszelkich starań, by podawane w Ambasadzie Pacyfiku dania były jak najbliższe oryginału. Dzięki wzorcom zaczerpniętym od Nowozelandczyka Petera Gordona – ojca kuchni fussion, udaje się jej z powodzeniem łączyć polskie smaki z pacyficznym charakterem.

Goście Ambasady Pacyfiku mogą nie tylko spróbować nieznanych im wcześniej specjałów z Kiribati, Tuvalu, Samoa czy Tahiti, ale też dowiedzieć się więcej na temat obyczajów, tradycji, geografii tego regionu w czasie spotkań z naukowcami, podróżnikami i autorami książek. Goście restauracji mogą nauczyć się podstawowych zwrotów w językach Polinezji, Mikronezji czy Melanezji, a także zapisać się na kurs nauki gry na gitarze hawajskiej – ukulele, spróbować swych sił na lekcjach tańców polinezyjskich, albo posiąść wiedzę na temat zdrowotnych produktów regionu Australii i Oceanii podczas warsztatów kulinarnych. Dba o to dr Dariusz Zdziech, manager Ambasady Pacyfiku, prezes Towarzystwa Naukowego Australii, Nowej Zelandii i Oceanii, podróżnik, autor wielu prac dotyczących regionu Australii i Oceanii.

Zatem, jeśli chcielibyście spróbować steku z kangura, sałatki z taro, cassavy, kumary czy jamu albo skosztować narodowego dania Lap lap z Vanuatu, a przy tym napić się wspaniałej kawy hawajskiej lub herbaty z guanabany – zapraszamy do Ambasady Pacyfiku w krakowskim Hotelu Gródek.

Oficjalna strona restauracji: Ambasada Pacyfiku

Fotografia © Ambasada Pacyfiku

 

Przeczytaj również: Kuchnia Nowej Zelandii dla Polaków

Poleć innym