Chleb wymieniany jest wśród elementarnych posiłków człowieka w najstarszych źródłach historii kultury materialnej Europy i Bliskiego Wschodu, znany jest od co najmniej 10–11 tysięcy lat; stanowi jeden z podstawowych składników codziennej diety człowieka. Chleb odgrywa również istotną rolę kultową i kulturowo-symboliczną. Znany był już w starożytności, w Babilonii i Asyrii, Egipcie, Izraelu, Grecji oraz cesarstwie rzymskim.
Celem Festiwalu Chlebów Świata jest promocja chleba, pokazanie jego powszechności, ale i równocześnie różnorodności. Organizatorzy zaplanowali, że będzie się on składał z dwóch segmentów: pierwszy to prezentacja wypieku pieczywa według receptur kultywowanych w różnych częściach świata, drugi to ekspozycja producentów pieczywa oraz związanych z piekarnictwem produktów.
Festiwalowi towarzyszyć będzie bezprecedensowa ekspozycja chlebów świata, pozwalająca poznać nie tylko dzieje chleba, ale też wszelkie jego odmiany występujące w różnych regionach świata.
Festiwal Chlebów Świata odbędzie się w dniach 21-23 marca przy ul. Ratuszowej 13 (Zespół Szkół nr 11 im. Władysława Grabskiego w Warszawie).
W ciągu pierwszych dwóch dni, tj.
Piątek 9.00-17.00
Sobota 10.00-18.00
w ramach Festiwalu będzie działała pracownia poświęcona chlebom z Oceanii, zorganizowana przez Pacific Kai . W programie prezentacje kulinarno-turystyczne, degustacja chlebów z Nowej Zelandii, Hawajów, Palau i Australii, kiermasz książek, dodatków do pieczywa i egzotycznej żywności z Pacyfiku, z oryginalną muzyką z Antypodów w tle.
Więcej informacji na: Festiwal Chlebów Świata oraz Pacific Kai | FB
