„Polish Culinary Paths” – ponad 140 stronicowe pełne pięknych fotografii wydanie zaprasza czytelników w niezwykłą podróż przybliżając im smaki i zapachy kuchni polskiej. Książka zdobyła Prix de la Littérature Gastronomique przyznawaną przez Académie Internationale de la Gastronomie, dwie główne nagrody w kategoriach: Diplomatic Gastronomy (Embassy Cookbook) i Eastern Europe Cuisine w konkursie Gourmand World Cookbook Awards (Kulinarne Oskary), Nagrodę Magellana oraz Diamond Cusine Awards w Chinach.
Książka dostępna jest online w pięciu wersjach językowych po: angielsku, chińsku, koreańsku, japońsku i wietnamsku. Wszystkie książki można pobrać bezpłatnie kilkając na poniższe linki:
English version | Chinese version | Japanese version | Korean version | Vietnamese version
Parę słów o autorce
Magdalena Tomaszewska-Bolałek – japonistka, dziennikarka, badaczka kultury żywieniowej, autorka książek: „Japońskie słodycze”, „Tradycje kulinarne Japonii”, „Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii”, „Tradycje kulinarne Korei”, „Polskie ścieżki kulinarne”. Zawodowo zajmuje się opracowywaniem i prowadzeniem warsztatów kulinarnych, a także spotkań i kursów z zakresu historii jedzenia czy obyczajów stołowych. Poza kwestiami kulinarnymi bada też różne aspekty kultur azjatyckich (sztuka, popkultura, moda, organizuje pokazy oraz warsztaty zakładania kimona). Jest autorką nowatorskiego programu i kierownikiem podyplomowych studiów Food Studies na SWPS w Warszawie. Przepisami i felietonami dzieli się na blogu Kuchniokracja.
Fotografia © Magdalena Tomaszewska-Bolałek, Wydawnictwo Hanami
Szczegółowe informacje: Wydawnictwo Hanami | Kuchniokracja | Instagram
Jeden komentarz
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!