• Biznes
  • Praca
  • Nauka
  • Kultura
  • Dzieci
  • Studenci
  • Migracja
  • Turystyka
  • Styl życia
  • Projekty
  • Wersja Angielska
Facebook Twitter Instagram
  • Biznes
  • Praca
  • Nauka
  • Kultura
  • Dzieci
  • Studenci
  • Migracja
  • Turystyka
  • Styl życia
  • Projekty
  • Wersja Angielska
Facebook Twitter Instagram Pinterest VKontakte
Link to PolandLink to Poland
  • Biznes
  • Praca
  • Nauka
  • Kultura
  • Dzieci
  • Studenci
  • Migracja
  • Turystyka
  • Styl życia
  • Projekty
  • Wersja Angielska
Link to PolandLink to Poland
Home»Styl życia»Kulinaria»CEO gotuje: Pyszna zupa-krem z dynii z dodatkiem ziemniaków i pomidora
Kulinaria

CEO gotuje: Pyszna zupa-krem z dynii z dodatkiem ziemniaków i pomidora

15 grudnia, 2016Updated:26 stycznia, 2017Brak komentarzy2 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Zupa-krem z dyni z dodatkiem ziemniaków i pomidora

Składniki na cztery średnie porcje.

Warzywa:

  • 800-1000g dyni (500-700g po obraniu)
  • 250g ziemniaków
  • 1 średnia cebula
  • 2 duże ząbki czosnku

1 duży pomidor lub dwa średniej wielkości

Przyprawy:

  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
  • sól i pieprz (wedle uznania)

oraz:

  • 1 i 1/2 szklanki bulionu
  • 1 szklanka mleka
  • 25g masła

Przygotowanie:

Dynię obieramy ze skóry, usuwamy nasiona, a miąższ kroimy w drobną kostkę. 

Ziemniaki obieramy i również kroimy w kostkę. W międzyczasie, w dużym garnku, który posłuży nam do ugotowania zupy-kremu z dynii, na maśle podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek.

Następnie, dodajemy dynię i pokrojone w drobne kawałki ziemniaki. 

Całość doprawiamy solą, wsypujemy kurkumę i dodajemy imbir. Smażymy co chwilę mieszając przez ok. 5-7 minut.

Na zakończenie, do całości wlewamy gorący bulion, przykrywamy pokrywką i gotujemy na średnim ogniu, przez około 10-15 minut w zależności od konsystencji.

Następnie dodajemy sparzonego pomidora, obranego ze skórki i pokrojonego na ćwiartki. Warto usunąć szypułki oraz nasiona jeśli dodajemy dużego pomidora (można również dodać kilka małych pomidorów). Całość dokładnie mieszamy i gotujemy przez 5-7 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Tak przygotowaną zupę miksujemy w blenderze z dodatkiem mleka.

W efekcie otrzymujemy lekką i łagodną, odpowiednią również dla dzieci, zupę-krem z dyni. Podajemy ją z nasionami dyni lub słonecznika oraz natką pietruszki.

Smacznego!

 

Fotografia © Mariusz Soltanifar

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

Related Posts

Tradycje kulinarne Polski

17 maja, 2023

System kaucyjny – korzyści i kontrowersje z inflacją w tle

23 kwietnia, 2023

Kibicuj reprezentacji Polski razem z ŻUBRY – Młoda Polonia Wiedeń

23 listopada, 2022

Tradycje kulinarne Norwegii

18 października, 2022
Add A Comment

Leave A Reply

Facebook Twitter Instagram
  • Kontakt
  • Cookie – informacje
  • O projekcie

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.