16 grudnia rozdane zostaną nagrody w prestiżowym konkursie platformy kulinarnej Xinzhuyi (tłum. Sztuka gotowania sercem). W tym roku w kategorii publikacji poświęconych sztuce gotowania nagrodę otrzyma książka polskiej autorki Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek. Jury konkursu doceniło książkę „Polish Culinary Paths”, wydaną w Azji w językach chińskim, japońskim i koreańskim, w inspirujący sposób przedstawiającą historię polskiej kuchni oraz polską kulturę kulinarną w jej socjologicznych i antropologicznych kontekstach.
Magdalena Tomaszewska-Bolałek – japonistka, dziennikarka, badaczka kultury żywieniowej, autorka książek: „Japońskie słodycze”, „Tradycje kulinarne Japonii”, „Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii”, „Tradycje kulinarne Korei”, „Polskie ścieżki kulinarne”. Zawodowo zajmuje się opracowywaniem i prowadzeniem warsztatów kulinarnych, a także spotkań i kursów z zakresu historii jedzenia czy obyczajów stołowych. Poza kwestiami kulinarnymi bada też różne aspekty kultur azjatyckich (sztuka, popkultura, moda, organizuje pokazy oraz warsztaty zakładania kimona). Jest autorką nowatorskiego programu i kierownikiem podyplomowych studiów Food Studies na SWPS w Warszawie. Przepisami i felietonami dzieli się na blogu Kuchniokracja.
Przeczytaj również: „Polish Culinary Paths” – smaki i zapachy kuchni polskiej
Fotografia © Magdalena Tomaszewska-Bolałek, Wydawnictwo Hanami
Szczegółowe informacje: Wydawnictwo Hanami | Kuchniokracja